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Le Clos du Tue-Boeuf/ル・クロ・デュ・チュ=ブッフ
【ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬されるロワールの大御所】 今を遡ること20年以上前、1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加を開始し、今や堂々ヴァン・ナ... -
Jean-Louis-Raillard/ジャン・ルイ・ライヤール
【全房発酵の先駆者、栽培・醸造の教師が手掛けるヴォーヌ・ロマネ】 ドメーヌが元詰めを始めたのはジャン・ルイ・ライヤールの両親の時代の 1968 年。ブルゴーニュ・ル... -
La Bonne Pionne/ラ・ボンヌ・ピヨッシュ
【自然と食を愛する夫妻がシュッド・ウエストで造る、宝石のようなワイン】 La Bonne Pioche ラ・ボンヌ・ピヨッシュはフランスのシュッド・ウエストの Andillac アンデ... -
Domaine Chahut et Prodiges/ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ
【ロワールの癒し系♪ナチュラルなジュース感がたまりません】 2007年から始めた1970年生まれ。その名はグレゴリー・ルクレール。ロワールの中心Toursで生まれ、父は風... -
Cave Yves Cuilleron/カーヴ・イヴ・キュイロン
【北ローヌ白のトップドメーヌ!贅沢でスケールあるコンドリュー】 “私は昔からテイスティングと美食を愛していました。ワインは三世代に渡る家族の歴史の一部なのです... -
Pierre Overnoy(Emmanuel Houillon)/ピエール・オヴェルノワ(エマニュエル・ウイヨン)
【ナチュラルワイン界の孤高かつ偉大な先駆者】 ブルゴーニュ地方の町ボーヌからジュネーヴに向かっておおよそ2時間ほど車を走らせると、アルボワの地に到着します。こ... -
Domaine Albert de Conti/ドメーヌ・アルベール・ドゥ・コンティ
【時代と共に進化し続ける、家族経営のドメーヌ】 元Tour des Gendres(トゥール・デ・ジャンドル)の醸造担当だったYann氏が興したドメーヌ。 現在のブドウ畑は12世紀... -
Famille Chasselay/ファミーユ・シャスレイ
【長い歴史を継承しながら、代々続く伝統を守り次世代につなげるワイン造り】 ファミーユ・シャスレイはボジョレー地方のシャティヨン・ダゼルグ村に拠を構えるワイナリ... -
Tristan Hyest /トリスタン・イエスト
【長期の瓶内熟成を経てデゴルジュされるシャンパーニュ】 ドメーヌは現当主トリスタン・イエストの両親によって 1981 年に創設されました。全くのゼロからのスタートで... -
Aurelien Lemaire/オーレルアン・ルメール
ナチュラルワインのアプローチでシャンパーニュ造りをする若手グローワー 大変革の真っ只中にあるシャンパーニュ。もはや 4 大産地ではなく、21 のサブリージョン、さら...