ブルゴーニュ– tax –

【圧倒的なエキス、ミネラルと複雑さの存在感あるシャブリ】 モロー・ノーデは17世紀から続く家族経営のドメーヌです。1929年、当時のドメーヌの当主アルフレッド・ノー...

【20年以上にわたるワイン職人としての集大成】 アルノー・コンビエは、ボーヌのVITIで学んだ後、マコン地区のドメーヌ・ヴァレットでフィリップと最初のステップを踏み...

【パリで大絶賛！格別の丁寧さで仕事を行う真摯な造り手】 ディジョン大学・醸造学部の同級生だったカップルが1994年、シャブリとサン・ブリ、計4haの畑からスタートし...

【新井順子氏との交友も深い、ボージョレ無農薬栽培のパイオニア名家】 （下記、新井順子さんより） ドメーヌ・ジョベールの名前を知らない人はボージョレではいない程...

【元カヴィストが手掛ける、センス抜群の北ブルゴーニュ】 　ニコラ・ヴォーティエが「ヴァン・ナチュールの聖地」のひとつ、トロワのワイン・ショップ＆バー“Aux Crieu...

【超密植から生み出される、圧倒的なフィネスと強靭なミネラル】 “ユベール ラミー”の歴史は古く、ドメーヌは1640年に、サントーバン村でブドウの栽培を始めたという記...

【サントネのイメージを覆す、ブルゴーニュの若き造り手】 　 サントネのピノ・ノワールのイメージを覆すほどの力量を持つドメーヌ。1984年生まれのダヴィッド・モロー...

【大物感を漂わせる、年々洗練されていく抜群のセンス】 現当主アメリ―・ベルトーが手掛けるようになってから毎年口にしていますが、年々洗練されてきている気がします...

【まるで絵画のような絶景の中にある典型的なブルゴーニュの農家】 ドメーヌ・バシェ=ルグロはサントネー上域に拠を構える６世代続いてきた家族経営のドメーヌです。こ...

【サン＝ブリ屈指のストイックでいて熱意ある造り手】 家族経営のこの生産者の歴史は、1453年まで遡ります。現在は、親子であるジャン=フランソワとピエール=ルイが、テ...