生産者情報– archive –

理想のワインを造るためシャンパーニュからブルゴーニュへ  ラテン語でfrom scratch（ゼロ、何もない状態から）を意味するEx Nihilo（エクス・ニヒロ）という言葉...

ブルゴーニュにインスパイアされた非介入的な造り、ベレッシュに次ぐグローワー マイィの西隣に位置する Ludes リュード。これまでこの村に本拠に置くグローワーで広く...

健全なぶどうの育成、才能あふれるマコンの若き新星 マコン地区のヴェルジソン村でヴィニュロンの家に生まれ育ったジェシカ。家業を継ぐ決心をしたのは、20 歳を過ぎて...

マルクアンジェリに影響を受けた生粋のヴィニュロン 17世紀から代々土地を引き継いできた現当主のジャン=フランソワ・ヴァイランは、ワイン造りにのみ全神経を集中させ...

膨大な知識量と創作意欲を具現化した、オリジナリティ溢れる瓶内２次醗酵シードル ボルツァーノからアディジェ川沿いに南へ３０㎞、エーニャ（ノイマルクト）の町。若く...

循環型ワイン造り、⾃作の樽とSO2を使⽤ トゥーレーヌ地方、シェール渓谷に位置するワイナリー家族のもとに生まれたヴァランタン・デスロージュ。幼いころからワイン造...

ドイツの⼆⼤頭へ並ぶカビネットの⼿ ハールト家は1337年からモーゼルのピースポートでワイン造りを行っており、モーゼル地方で最も古いワイン生産者の家系の一つとされ...

夢を叶えるパートナー、土着品種のアンソニカ  彼らの畑はマレンマ海岸の南、カパルビオと呼ばれる町で、海から数kmのところにあり潮風の影響で気温の急上昇を和らげて...

堅実にホンモノを造るライジングスター キアラは同じくエミリア-ロマーニャ州にある家族のワイナリーでワインキャリアをスタートさせました。もともと経済学を修め世界...

果実味をきれいに引き立てるほのかな残糖と伸びやかな酸が心地よいモーゼル ドイツ国内よりも国外にファンの多い家族経営の生産者。15歳の頃から世界の行く末を案じてい...