クラシックワイン– tag –

過ごしやすい季節になりましたね。 さて、9月の試飲会は、こちらのワイン9種をご用意。 新着を含めた、レッセ・フェール店主が気になるワイン達。（イタリア多めでした...

レッセ・フェール店主もちょっとお世話になっている、「リアルな視点と本音で綴るワインガイド」リアルワインガイド。 最新刊が発売されました。 特集は「今、ブルゴー...

久しぶりに、ワインの感想を。 今週、業務用試飲会で新ヴィンテージがお披露目されたこちら。実は沢山のキュヴェを造っていて、かつどれも素晴らしいので、なかなか絞る...

実りの秋ですね。日曜日は、ワイン用ブドウ収穫のお手伝いに声をかけて頂き、久しぶりに収穫＆選果をしに行ってきました。 東京都・板橋区のみその果樹園さんでスタート...

大分、過ごしやすい気候になってきましたね。 以前お伝えした通り、9月は月間で周年祭。 ご家庭に一つあると便利なシャンパンストッパー、オリジナルロゴ入りで作っちゃ...

※満席となりました。キャンセル待ちを受け付けております。 尚、今月は翌日も営業のため、24日（土）は残ったワインを、角打ちスタイルで試飲頂けるように考えておりま...

9月の営業カレンダーです。 9/４はLaisser Faireのオープン記念日、1周年です！！と張り切って書きましたが、今年は日曜で定休日です苦笑 そんなわけですが、ご愛顧頂い...

いつもありがとうございます。 Laisser Faireは、店舗オープンからもうすぐ１周年です。正直なところ、私にとって一人で店舗運営をするというのは、ワイン以外のことが...

いつもありがとうございます。8月も後半、今年の夏は早くから猛暑が続きましたが、空気は少し秋の雰囲気な南流山です。 新着ワインをチェックし、ご注文・ご来店頂いて...

オレリアン・ヴェルデの新ヴィンテージが入荷しました。 個人的にも、レストラン時代から慣れ親しんでいた生産者。ブルゴーニュルージュクラスでも、ピノノワールの芳香...