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数十万年前の純粋なテロワールから生まれる”ナチュラル”スヴェレート イ・マンドルリの歴史は、現当主のMaddalena Pasquettiマダレーナ・パスクエッティの父、Massimo P...

ピエモンテの個性と理想のワインを求めたワイン造り 1990 年生まれのニコラ・アルターレは、父の病気により、2005 年、15 歳で家業のブドウ栽培を引き継ぐことになりま...

イタリアのビオディナミのマエストロ 　ミケーレ・ロレンツェッティは醸造家で生物学者です。1971 年にローマ近郊のフラスカーティで生まれたミケーレは、ローマの大学...

飲み飽きしない、レッジョ・エミリアのデイリーワイン レッジョエミリアとモデナの中間、南側に位置するカステッララーノの町。全くゼロの状態からこのワイナリーをスタ...

【魅力的なヴェネトの伝統的造り！ヴァルポリチェッラの名手】 ヴェネトで、誰よりも“神話的生産者”との讃辞にふさわしい、クインタレッリ。 ルーカ・フェドリーゴは、...

自然と田舎の風土を愛する夫妻の新たな挑戦 マトゥネイは 2015 年に誕生した小さなファーム（農園）です。アルベルト・ブリニョーロと妻のカルラは、四季の移ろいの中で...

偉大なるランブルスコの造り手の意思を継承する、モデナの未来を担う新しい才能 モデナ近郊フォルミジーネに唯一残っていた、古くから形を変えずに残っている樹齢60年を...

ピエモンテの新星、都会から農業にチェレンジの女性2人組 　 トリノ出身のラーラとルイーザは、ランゲの丘陵にほど近い、食科学大学（スローフード大学とも呼ばれる）に...

シチリア新時代の息吹を感じさせてくれる味わい 　 Flavia フラヴィアは、シチリアのマルサラ で、Giacomo ジャコモとFlavia フラヴィアの Ralloラロ兄妹によって、2018...

ロエーロという土地の持つ軽やかさ・ブドウの純粋さを素直に表現 堅牢ともいえるロエーロの固定観念に逆らいつつも、土地への敬意を忘れない栽培と、純粋さを忘れないワ...