生産者情報– archive –

樹上での完熟を極限まで待つ「妥協のないこだわり」 ダミアンは常に進み続けてきた造り手といえる。素晴らしい出会いの度に一歩ずつ進み、一つずつ築きあげてきた。彼の...

「歴史ある産地から新しい二人の声を届けたい」夫婦二人三脚で歩む若手生産者 ラ・ヴェデッタを営むのはイタリア・ピエモンテのバルバレスコ村出身のマルコとドイツの小...

　シャラントの白亜土壌、元シャトー・マルゴーの栽培長が手掛けるオートクチュール フランスを代表する石灰岩土壌と言えばシャンパーニュとシャブリ。この白亜のテロワ...

マルサネの至宝、圧巻のブルゴーニュ コート・ド・ニュイの北の端、マルサネの評価を一新する力量を持つ生産者。当主シルヴァン・パタイユは、ボーヌとボルドーの二つの...

歴史と伝統を尊重しながら新しい道を歩むラツィオの新星 イタリア・ラツィオ州ピーリオ出身のダニエーレ・プロイエッティとピエルカ・プロイエッティの従兄弟はピーリオ...

フランス最小の協同組合が手掛ける、ジューシーなローヌワイン 　南仏、アヴィニョン南西のエステザルグ村の協同組合は、10名の栽培農家から成る。各農家によりビオロジ...

ヴァンサン・グロ率いる新星グロフレはピュアで透明感かつ品格あるブルゴーニュ ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スールは、1963年にルイ・グロのドメーヌの分割から誕生...

ワイン造りへの情熱は、最上のドルチェットへ 一つのブドウ品種への追求、ドルチェットにこれだけの愛情を注ぎ続けた造り手は、サンフェレオーロをおいて他にいるだろう...

強すぎる自己主張！ラツィオの個性派 2004年、ジャンマルコ　アントヌツィはラツィオ北部のボルセーナ湖半にてブドウ樹の栽培、ワイン醸造を開始。彼の考え方は非常にシ...

元植物学者手掛ける、唯一無二のシードル ボルツァーノからアディジェ川沿いに南へ30㎞、エーニャ（ノイマルクト）の町。 若くから 植物学者として大学に勤務 し、 植物...