モノとしてのワインから、土地・人・時間の物語としてのワインへ
「最初はワインを“物”として見ていた。でも次第に、土地や時間の記憶を宿した存在だと感じるようになった。」彼の最初のキャリアは、アートとワインを対象にした保険の分野でした。パリで共同設立した専門ブローカーAppia Art & Assurance では、美術館やギャラリーだけでなく、個人コレクターのワインセラーや貴重なヴィンテージボトルのリスク管理にも携わりました。高額なボトル1本1本の来歴や状態、価値変動を精緻に評価するその仕事の中で、彼は次第にモノとしてのワインではなく、その背後にある土地・人・時間の物語に強く惹かれていくようになります。
「ワインのなかに風景があると思った。静かな表情の奥に、何かがずっと語りかけてくるようだった。」
ワインに心を奪われたアドリアンが新たな旅路の拠点に選んだのはブルゴーニュでした。「ブルゴーニュを選ぶことは必然だったと思う。僕の家族はもともと、祖父の代までラドワ・セリニーでドメーヌを運営していました。1980年代に他の人に売却し、僕たち家族はパリへと移住しました。家族のルーツがあるこの場所でワイン造りに挑戦したいと思ったんだ。」アドリアンは2018年にブルゴーニュへと移住した。ボーヌの栽培・醸造学校CEPPAで学び、その後、ラドワのドメーヌ・シュヴァリエで2年間ワイン造りを学びました。2021年には、ブルゴーニュ・アリゴテ、メルキュレイのブルゴーニュ・ルージュ、コート・ド・ブルイィなどの買いブドウからワインを造り、自らのプロジェクトを開始しました。現在はアルヌー・ラショー、クロ・ド・タールなどトップドメーヌの栽培コンサルタントとして知られるベルナール・ジトの協力を得ながらワイン造りを行っています。
初ヴィンテージをリリースして以来、アドリアンは静かに、しかし確実に業界内の注目を集めている。彼の名が最初に広く取り上げられたのは、ブルゴーニュ専門メディア Winehogでした。デンマーク出身の評論家スティーン・エーマンは、アドリアンを“ブルゴーニュにおける new name”として紹介し、高く評価しました。特に初リリースの“レ・メ”に対しては、「張り詰めた緊張感と、表現を急がない奥行きがある」とコメントを残しています。注目すべきは、彼のワインが派手なスタイルや市場性を狙ったものではないという点です。生産量はごく少量で、マーケティングに頼らず、試飲を通じて業界人の間で静かに広がってきました。その結果、2023年にはパリやロンドンのワイン関係者の間でも話題となり、ソムリエやバイヤーたちが密かにリリースを追いかける存在となっています。
さらに、会員制ワイン販売プラットフォーム Crurated でも、アドリアンのプロフィールページが設けられ、彼の家族の歴史や各区画の背景、醸造哲学などが丁寧に紹介されています。Crurated では著名ドメーヌだけでなく、彼のような新世代の造り手にも同様の扱いがなされており、限られた生産量ながら確かな存在感を放つワインとして紹介されているのが印象的。いま、ブルゴーニュの未来を担う名前として、アドリアンは着実にその存在感を高めつつあります。控えめで寡黙なスタイルのなかに、深い思想と土地へのまなざしを宿したワインは、業界内で“静かなるスター候補”として期待されています。
2024年までは、エクス・ニヒロやアドリアン・ラター、アイシー・リウなど今をときめく若手生産者とともに、シャサーニュ・モンラッシェの共同セラーでワイン造りを行っていたが、2025年にオーセイ・デュレスに古い家を購入。
セラーへの改築を進めており、今後は自らのセラーでワイン造りを行い、理想を追い求める。また2024年にはサントネー・プルミエ・クリュのLe Clos Rousseau、オーセイ・デュレス・プルミエ・クリュLes Duressesにも畑を取得。今後の活躍から目が離せません。
（輸入元より抜粋）
