シードルと言えば、リンゴのお酒です。一般的によく出回っているものは、ほんのり甘く優しい泡立ちと低アルコールのものが多いですよね。
今回は、ちょっと変わったこちらをご紹介。
Georgium Hopfel2018 /Georgium ゲオルギウム ホプフェル2018/ゲオルギウム
オーストリア・ケルンテンという産地で造られる、クラフトビールのようなシードルです。
ワインも生産しているのですが、まずはこちらが気になり仕入れてみました。数種の土着品種のリンゴをビオディナミ農法に則り生産し、ホップと一緒に醸したもの。
香りは柑橘やストレート果汁100％のリンゴジュースのようで、やや甘みのある味わいを想像して口に含むと、ホップの風味がしっかり感じられます！シードルにも色々ありますが、これは新鮮！！
ちょっと変化球ではありますが、ホップのビターさがリンゴの自然な旨みと相まって、くせになる美味しさです。
アルコール度数４％、少し冷やしてランチビール代わりにもたっぷり楽しめる、おすすめのシードルです。
